泥鳅养殖技术
日期：1994.01.01 点击数：15
【类型】期刊
【作者】吴国庆
【刊名】农技服务
【关键词】 地下 常见 斑鸠 维生素B2 品种 营养 维生素B1 脂肪 泥鳅养殖 尼克酸
【摘要】泥鳅,又名鳅鱼、广鳅鱼和泥鱼,属鱼钢、鳅科。泥鳅的品种较多,常见的有大鳞泥鳅、鳗尾泥鳅、真鳅等。泥鳅肉细嫩、味道鲜美、营养丰富。有句俗话:天上斑鸠,地下泥鳅。每100克泥鳅中含蛋白质22.6克,脂肪2.9克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,维生素B_10.08毫克,维生素B_2O·16毫克,尼克酸5毫克。
【年份】1994
【期号】第8期
【页码】24-27
【作者单位】江西浮梁县经公桥镇歧田卫生所
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