菇盾杀菌剂在常压灭菌中的作用研究

日期:2011.01.01 点击数:6

【类型】期刊

【作者】宋景平 王幸斌 易腾 

【刊名】食用菌

【关键词】 灭菌 常压 菇盾杀菌剂

【摘要】在食用菌生产中,无论是高压还是常压灭菌,都是属于高能耗的一个环节。随着能源价格的节节攀升,灭菌成本在不断提高,而其对环境的污染也日益受到人们的重视。菇盾杀菌剂能使常压灭菌在1~2h内杀死所有培养基中的微生物,包括最难杀死的细菌芽孢。达到快速灭菌的效果,节省能源,免却了价格昂贵的高压设备的投入。并且能使培养基在堆料、装袋(瓶)、灭菌前放置、升温的过程中不发酸变质。灭菌后的培养基不存有任何有害药物残留,适合菌丝生长。

【年份】2011

【期号】第4期

【页码】50-51

【作者单位】景德镇高等专科学校

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