秘鲁风味拾零

【类型】期刊

【作者】维辛 

【刊名】中国食品

【关键词】 侍者 横陈 冷餐会 或虾 台毯 秘鲁 海鲜 烤肉 挂炉 风味菜

【摘要】记得在秘鲁外长履新招待各国驻利马记者的一次冷餐会上,东道主盛情邀请大家品尝一下秘鲁的海鲜.在透剔玲珑的水晶吊灯下,横陈着一张铺有白色台毯的大餐桌.数米长的桌面上摆设着满盛各种虾、蟹、蚌、蛤、螺、蚝等海味的盘盏.中间一只桔红色的大螯虾足有一尺来长.餐桌上五彩斑斓,加上鲜花和茜草的点缀,更加琳琅满目.殷勤的侍者轮番地用托盘呈上一道道用鱼肉或虾仁烹饪的佳肴.我们喝着一种叫做“皮斯科”的秘鲁名酒.欣赏着外交部典礼厅中古色古香的陈设,感到这的确是一次颇有民族色彩的冷餐会.于是在同行之间不禁随意攀谈起这个国家丰富多彩的食品和风味菜来.

【年份】1980

【期号】第4期

【页码】18

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