泡泡馄饨
日期：2016.01.01 点击数：3
【类型】期刊
【作者】钟穗
【刊名】饮食科学
【关键词】 二字 入口即化 喻指 丝丝缕缕 人面桃花 馄饨皮 正仪 吴趋 市井生活 江南文化
【摘要】江南文化,自古便以婉约精致而闻名,此地吃食也深受此风熏陶。比方说,平日里最常见的馄饨,一旦到了吴地,就能变出诸多花样。其中,最为细巧玲珑的,莫过于泡泡馄饨,泡泡馄饨,可算是馄饨家族里的袖珍品,即便将三四十个聚到一起也仅一捧而已。“泡泡”二字,便是喻指其外形之小巧莹润。泡泡馄饨可归入小馄饨之列,但做法较之寻常小馄饨更为
【年份】2016
【期号】第8期
【页码】63
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