漫谈中华菜名文化及其翻译
日期：2010.01.01 点击数：12
【类型】期刊
【作者】梁聪
【刊名】文史杂志
【关键词】 英译 猪肉 中国菜名 中文菜单 翻译 豆腐 中华饮食文化 中华文化 英文译法 童子鸡
【摘要】中华文化源远流长。作为它的一大分支的饮食文化中的菜名文化,亦是渊源深厚,五彩斑斓。只是要将它准确地、不失韵味地介绍给世界,尚不是一件易事。一、活色生香的中华菜名文化中华饮食文化数千年传承,博大精深,是中华民族灿烂文化的结晶。作为其主要载体的中国菜除了色、香、味俱佳,在称谓上也多彩多姿,令人目不暇
【年份】2010
【期号】第4期
【作者单位】吉林师范大学外国语学院
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