蔬菜发展新动向

【类型】期刊

【作者】张静丽 

【刊名】蔬菜

【关键词】 彩色蔬菜 培育 新品种 发展新动向 生意兴隆 标新立异 微型 消费者 黄瓜 现代化温室

【摘要】一、微型蔬菜目前,以精、优、小、巧为主的“微型蔬菜”在国外应运而生,它的问世颇能满足西方人的“标新立异”心里,因而栽种此蔬菜的农场生意兴隆,据说大小饭馆还将微型蔬菜制成五花八门、小巧玲珑的特色菜,为此,比传统蔬菜更受消费者的欢迎。如美国成功地培育出十几种外观可爱、手指般粗的黄瓜,拳头大小的南瓜和比普通品种小得多的茄子、辣椒等。我国江苏省也已培育出一些微型蔬菜新品种,有形似樱桃的番茄、橄榄大小的包菜以及青色的小花菜、奶油生菜等。为适应宾馆对这些微型蔬菜的需求,南京市某单位投资5万元,从荷兰引进现代化温室进行批量生产。

【年份】1993

【期号】第4期

【页码】19

【作者单位】江苏农科院情报所

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