干红山楂果酒的生产技术
日期：1999.01.01 点击数：12
【类型】期刊
【作者】丁正国
【刊名】今日科技
【摘要】山楂在我国栽培很广,产量较大。它以果实娇小玲珑、嫣红悦目、风味上乘、营养丰富、保健开胃而著称。但近年来,在我国山楂业的发展过程中,一些地方出现了产大于销的状况,影响了果农的经济收入。因此如何做好山楂果品的深加工,一直是一个令人们十分关注的问题。为此,据当前饮料市场干红果酒却十分走俏的形势,介绍一种干红山楂果酒酿造的技术工艺。
【年份】1999
【期号】第1期
【页码】43321
【作者单位】江苏省宿迁市葡萄酒厂
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