风情小食，吃出老故事与细心思（二十二）粽子

【类型】期刊

【作者】夏焱 李艳玲 

【刊名】大众医学

【关键词】 心思 十二 端午节 粽子

【摘要】每逢端午节前后，家家都会开始浸糯米、洗粽叶、包粽子。作为传承了千百年的传统美食，一直为老百姓所喜爱。最早的粽子可以追溯到春秋时期，那时称其为“角黍”“筒粽”。在晋代，粽子被正式定为端午节食品。唐代更有以“九子粽”馈赠亲友的习俗。九子粽是用九色丝线将九只粽子连成一串，由上到下，由大到小，五彩缤纷，甚是好看。粽子发展到今天，北有包入红枣的甜粽，南有包入火腿、鲜肉、蛋黄的咸粽，种类繁多，声名远播。

【年份】2018

【期号】第7期

【页码】45

【作者单位】天津中医药大学第一附属医院营养科

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