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食物本草 宫廷写本
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作者：
明 佚名撰绘
来源：
北京：华夏出版社
年份：
2000
文献类型 ：
图书
关键词：
食物本草
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描述：
本书完全再现了明刻本的原貌，其中收载食物386种，每种食物有彩图1幅或多幅，共绘工笔彩色食物图492幅。各种食物简述性味、功效及主治用法，是日常食用的蔬菜水果等食物的治疗效用总结，体现了药食同源的理论。
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吃的文化
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作者：
燕儿
来源：
食品与生活
年份：
2000
文献类型 ：
期刊
关键词：
制作过程
食物原料
改变原料
历史典故
南京板鸭
色彩效果
酸辣汤
满汉全席
孔府宴
人物命名
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描述：
中国恐怕是“吃文化”最悠久的国家了。不要说菜的做法博大精深,就连菜的名字也是五彩缤纷。吃文化会直接反映在菜名上,给菜起名字很有讲究,一个雅名也许可以成为一个绝句妙语,令人反复品评;一个巧名或许就是一个生动传说,令人拍案叫绝;一个趣名可能包涵一个历史典故,使人回味无穷;即便是一个俗名,出许就是一个谐趣笑谈,却可以逗得你前仰后合,达到先“声”夺人的效果。
