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- “栗”是我国先民的食物之一
- 作者： 邢湘臣 来源： 化石 年份： 1990 文献类型 ： 期刊 关键词： 出土文物 干果 栗子 食物 有巢氏 国际市场 种植业 经济价值 旧石器时代 新石器时代
- 描述： 栗(Castanca mollssima),又名板栗,俗称栗子,是一种经济价值较高的干果。果形玲珑,色泽鲜亮,果仁丰厚,肉质细膩,甜香甘甜,故有“干果之王”的美称。在国际市场上久负盛名,被誉为“东方珍珠”。特别是风味独特的北京“糖炒栗子”,早在清代被称之为“灌香糖”。如今还流传着:“堆盘栗子炒深黄,客到长谈素酒尝;寒火三更灯半灺,门前高喊灌香糖”的歌谣。但栗在古代却不是副食品,而是“主粮”之一。如《庄子、杂篇、盗跖》载:“古者禽兽多而人少,于是民皆巢居以避之。昼食橡、栗,暮栖树上,故命之曰有巢氏之民”。这段记载反映了旧石器时代原始人的生活。出土文物及史料揭示,在旧石器时代,先人还未从事种植业,当然更谈不及粮食和蔬菜的种植,而以采集和狩猎