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镂空绣球雕刻法
作者: 卢飞   来源: 四川烹饪高等专科学校学报 年份: 2002 文献类型 : 期刊 关键词: 食品雕刻   镂空绣球雕刻法  
描述: 绣球本是民间用手工绣制的一种定情物。因其形态圆融和美,而将其用于食品雕刻中。食品雕刻中的绣球多种多样,本文介绍的是以对称的几何图像为基调,用镂空雕手法刻制而成的绣球。成品具有小巧玲珑、明澈剔透的特点,可用于盘饰点缀,或配合其他雕刻品组装等。
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