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- 淘酒玩味
- 作者： 杨忠明 来源： 食品与生活 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 酒色 酒店 滋味 法国 品尝 酒葡萄 菜肴 红葡萄酒 南社 红酒
- 描述： 对于红酒，我受到周围文友的影响，也颇感兴趣。从前不沾酒的我如今常去阙光伦先生的“葡园”酒庄淘淘美酒，与时俱进。 文人喜爱葡萄酒 话说我儿时偷尝的第一口酒就是法国原装红葡萄酒。那时，我父亲蛮会白相，他会跳蓬嚓嚓、画油画、玩盆景、弄烹调、淘古玩，家里还藏着外国小提琴、察司照相机、美国留声机、华生电风扇，还有一套捷克车料的红酒用器皿。1956年春节，家里来了几个客人，他备了菜肴，一时兴起，钻到床底下拉出一个上面印有外文的木箱，里面是几瓶法国红葡萄酒，说是1949年春从上海外滩一家洋行买来的。开瓶后酒色深红，一股浓香弥漫在室，客人品尝后大声说：“好酒啊！”我偷偷地喝了一口，不甜，慢慢的，嘴里有一种美妙的芳香滋味，顿时神清气爽，回味悠长…… 旧上海山东路有一家“马上侯”酒家，其店招出自唐诗“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。店老板说：“你到我这里喝美酒，来客可以马上封侯，讨个口彩！”听说此家酒店供应的酒很杂，既有白酒、黄酒，也有法国、意大利的葡萄酒，还有白兰地，可谓中西合璧，那时有没有“拉菲”红酒供客，尚有待考证。 民国年间南社有位周实丹先生不仅是诗人，也是革命家。