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花色苷研究进展
作者： 李阳   毕勇毅   来源： 公共卫生与预防医学 年份： 2009 文献类型 ： 期刊 关键词： 细胞凋亡   锦葵花素   原花青素   自由基清除作用   胆固醇羟化酶   多酚类化合物   飞燕草素   花青素苷   花色苷   胰岛素受体  
描述： 禁用,作为天然食用色素的花色苷近年来引起人们高度关注。目前在食品、保健品、化妆品等领域已有所应用〔1〕,在欧美等国家享有“皮肤维生素”和“口服化妆品”的美誉。1花色苷的结构花色苷是花色素与各种糖结合
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