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- 广西的大粽和粉利
- 作者： 戏戏 来源： 四川烹饪 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 玲珑 自己动手 自助餐 火锅 餐馆 服务员 餐饮市场 燃烧 收费站 万州
- 描述： 在广西南部某些地区,人们一年四季都要吃粽子,甚至在过年的时候也吃.虽说当地的粽子同为糯米和粽叶所制,但广西南北两个地区的粽子风格却各异.在北部地区,年粽被称为"粽粑",而被称为"粑"的小吃体形都显得稍小,并且多是三角粽,看上去小巧玲珑,用一根细线就能把好几个三角粽串起来.而广西南部地区的粽子,通常被包成了四方形,尤其是南宁周边横县、灵山两县的粽子,差不多有婴儿枕头般大小,一只粽子就有三四斤重,人们都习惯称其为"大粽".