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春笋知时节
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作者：
耿仁亮
来源：
内蒙古林业
年份：
2016
文献类型 ：
期刊
关键词：
植物蛋白
美味佳肴
大诗人白居易
素火腿
笋壳
一品
鲜笋
如玉
肉质脆嫩
随园食单
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描述：
阳春三月,万物复苏。几场春雨过后,新鲜的春笋破土而出,嫩绿如玉,秀削玲珑,很快便成为人们口中的美味佳肴。春笋脆嫩可口,鲜美无比,被誉为“蔬中第一品”,自古以来就备受人们喜爱,文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。鲜嫩的春笋裹在泥土里,吸饱了水分,养足了丰富的植物蛋白和各种营养,笋壳之下,素肌如玉,等待着好食之客付之以厨,享受春笋的鲜嫩与清甜。饱尝之后,放下筷子,不禁为之嗟叹。