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- 食用色素，彩色的诱惑
- 作者： 刘少伟 来源： 食品与生活 年份： 2013 文献类型 ： 期刊 关键词： 胡萝卜素 植物组织 食用色素 花青素 食品添加剂 食用合成色素 天然色素 人工合成色素 映入眼帘 微生物
- 描述： 面对货架上玲琅满目的食品，那些色泽诱人的最先映入眼帘。而对于孩子们来说，五彩缤纷的糖果是他们的最爱。这不得不让人想到最常用的食品添加剂之一——色素。 天然色素与合成色素 食用色素分为天然色
- 翻着花样吃芹菜
- 作者： 麦琪 来源： 食品与生活 年份： 2013 文献类型 ： 期刊 关键词： 胡萝卜素 植物组织 食用色素 花青素 食品添加剂 食用合成色素 天然色素 人工合成色素 映入眼帘 微生物
- 描述： 菜谱中，芹菜是最亲民的，在如今的任何一个农贸市场，5元钱芹菜能让大妈大婶们的菜篮子里平添一番新绿。 在农村，芹菜是家家户户必种的。除了它好吃又营养，还因为它好伺候。除了播种时的施肥，之后，芹菜几乎是不用理睬的，因为其特殊的气味导致虫儿们对芹菜敬而远之。将新芹菜切成段，加时鲜的笋丝、豆干丝、胡萝卜丝一起爆炒，绿的绿，红的红，白的白，褐的褐，仿佛一道五彩缤纷的彩虹色，既营养又爽口。 芹菜的好还在于它浑身都是宝，巧妇眼中无废料，很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果更加好。