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小鲜也玲珑
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作者：
于斐
来源：
食品与生活
年份：
2016
文献类型 ：
期刊
关键词：
上海话
青灰色
一阴一阳
河虾
姜白
后屏
特加饭
耐人咀嚼
螺蛳肉
沼虾
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描述：
晚上回父母家蹭饭吃,老爸真是贴心,一碗盐水葱姜白煮小河虾正等着我呢。小河虾未身亡前,是深深的青灰色,盛产于太湖流域,算是湖鲜之一。我喜欢吃虾,但呆头呆脑的沼虾、肉质厚实的基围虾都勾不起我的好感,只有对小河虾情有独钟。这一款虾身形精巧,虾身略微透明,薄薄的外壳裹紧了丰满有弹性的肉身。烹