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家常豆腐
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作者：
李东胜
来源：
内蒙古林业
年份：
2016
文献类型 ：
期刊
关键词：
弱柳扶风
摇曳多姿
细盐
养在深闺人未识
淮南王
汪曾祺
高级厨师
七窍玲珑
王侯将相
焦香
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描述：
"富人吃贵物,穷人吃豆腐。"豆腐是布衣裙钗的女子,却锦心绣口、七窍玲珑,操持着农家的饭碗。她变换着百般花样,让平凡的日子摇曳多姿、舒徐有韵。豆腐煎、炸、焖、炖、凉拌、热炒都可以。清晨,端个粗瓷海碗,追着沿街撒下豆腐清香和一串悦耳棒子声的豆腐挑子,从卖豆腐人的手里称二斤豆腐,捧在怀里还温热暖手。下锅前,饿极了的孩子往往趁大人不备,掰下一块就往嘴里填,很过瘾,既解馋,又解饿,大人也