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陶瓷工艺
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2013
(1)
按来源分组
内蒙古林业
(1)
关键词
四款鹌鹑菜经典烹饪
作者：
袁修美
来源：
内蒙古林业
年份：
2013
文献类型 ：
期刊
关键词：
花生油
湿淀粉
鹌鹑
鸡蛋黄
鸡蛋清
香菇
胡萝卜丝
精盐
辣椒
水浸泡
描述：
一、五彩鹌鸿丝
1
、原料鹌鹑脯肉200克,水发香菇、鸡蛋黄糕、胡萝卜、辣椒各50克,鸡蛋清
1
个,精盐、味精、料酒、葱姜丝、湿淀粉、鸡油各适量,鸡汤150克,熟猪油500克(约耗50克). 2、做法
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