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- 抱子甘蓝新品种
- 作者： 张霞 周广金 孔祥林 郝建军 来源： 蔬菜 年份： 2008 文献类型 ： 期刊 关键词： 地中海沿岸 早生子持 微量元素硒 新品种 抱子甘蓝 十字花科 引进品种 甘蓝类蔬菜
- 描述： 早生子持抱子甘蓝,日本引进品种,十字花科芸薹属甘蓝种的变种,二年生草本植物.叶稍狭,叶柄长,叶片勺子形,有皱纹.茎直立,顶芽开展,腋芽能形成许多小叶球,以小叶球供食用.外观玲珑可爱,叶质柔软,可清炒、清烧,凉拌、做汤料、火锅配菜、泡菜、腌渍等,外观碧绿诱人,风味独特,是特菜中的名品.小叶球蛋白质的含量很高,居甘蓝类蔬菜之首,维生素C和微量元素硒的含量也较高.原产地中海沿岸,近年引入我国,是一种很有推广前途的保健特菜.