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应用原子吸收法测定蛋中主要微量元素并进行营养比较
作者： 余少军   江静   顾赛云   来源： 景德镇高专学报 年份： 2002 文献类型 ： 期刊 关键词： 营养比较   元素   原子吸收   鲜蛋   回收率  
描述： 应用原子吸收光谱分析法对鸭蛋、土鸡蛋、洋鸡蛋各 11份样品进行了钙、铁、锌、铜、锰等元素的定量分析 ,并将各元素作了加标回收率试验 ,其回收率在 91.4～ 10 4%之间 ,能满足痕量分析。根据各项测量数据进行了营养比较。
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