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新春饺子文化探源
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作者：
褚双林
来源：
东方食疗与保健
年份：
2005
文献类型 ：
期刊
关键词：
鸭子
生活
探源
饺子
新春
过年
肉馅
和面
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描述：
在我们的生活中，常看到这样的情景：过年了，全家围在一起包饺子，男的烧水和面，女的拌馅儿，装馅捏皮，只见那灵巧的手，取来又圆又薄的饺皮，放上鲜香的肉馅，接着十指交错，转眼，一个玲珑可爱的饺子就出来了，并一个个整齐地摆在案板或笼屉里，像一群就要下水的小鸭子。期间，还伴有祖孙、妯娌、姑嫂之间的调笑。那场面，真是一幅举家和睦喜气洋溢的风俗画。多少年来，包饺子已成了老百姓过大年的一种仪式。如果不包，那年，肯定过得没滋味。