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陶瓷工艺
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1988
(1)
按来源分组
商场现代化
(1)
关键词
红螺山牌杏脯
作者：
马智平
来源：
商场现代化
年份：
1988
文献类型 ：
期刊
关键词：
原料
红螺
拳头产品
白砂糖
色泽
操作规程
改进工艺
杏脯
特点
怀柔县
描述：
杏脯是北京怀柔县果脯厂的传统产品,历史悠久。红螺山牌杏脯是该厂的
拳头产品
。该产品的主要特点:采用本地区黄杏和优质白砂糖为原料,在生产中不断改进工艺和完善操作规程,以新的技术使本品原果味更浓,色泽适宜(浅黄到桔黄)玲珑剔透
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