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- PALETTO终于遇上珍贵的小牛胸腺
- 作者： 梁春雪 扶滨浩 来源： 天下美食 年份： 2010 文献类型 ： 期刊 关键词： 职业 意大利 菜肴 香气 小牛胸腺 松露 漫画家 雕塑家 北部 主题餐厅
- 描述： PALETTO的大厨Massimo长得符合一切漫画家或者雕塑家对"厨师"这个职业的想象,执掌过D&G在意大利的主题餐厅的大勺。Massimo说,冬天嘛,人人都口味重。所以这一季的料理都是浓墨重彩的意大利北部的菜肴。
- 吃皿 Eating Glassware Lucio Bubacco的玻璃器皿艺术
- 作者： Lucio Bubacco 来源： 天下美食 年份： 2010 文献类型 ： 期刊 关键词： 职业 意大利 菜肴 香气 小牛胸腺 松露 漫画家 雕塑家 北部 主题餐厅
- 描述： ，都能给我带来灵感大爆发。”－玻璃艺术家 Lucio Bubacco 如是说 。 1.ZEST:是什么样的机缘让你开始专注于玻璃艺术的 ？ Lucio Bubacco :这个问题的答案实在很多
- 热门餐厅
- 作者： 本刊编辑部 来源： 天下美食 年份： 2010 文献类型 ： 期刊 关键词： 职业 意大利 菜肴 香气 小牛胸腺 松露 漫画家 雕塑家 北部 主题餐厅
- 描述： 成都受热捧的餐厅，都是一眼能瞧明白的，古里古怪生意奇好的餐厅几乎不存在。餐厅成功生存的第一法则是——味道不能差，成都人比较懂得对得起自己口袋里的钞票，更懂得对得起自己的舌头。讲究性价比的成都人自然也会对人均是一般店家数倍的餐厅提出环境、服务、菜品等等高层次的要求。所以，在成都，餐厅若想门庭若市，短暂盈利绝不是唯一，求新求变求好上更好，才是那些热餐厅的成功之道。 成都映象 文/sun摄影/杨智 成都映象，一栋具有浓郁的老成都民居风味的小楼，古香古韵。从开业已来，日日高朋满座，热闹不凡。其青灰色的砖墙、深棕色的实木立柱和门窗、老成都生活风情的雕塑漫画……随处可见。餐厅入口，所谓一层竟然是地下二层，然后才层层往上，因为中央搭出了一个很大的戏台，每天下午和晚上有两场川剧表演，128/168元的门票送一套茶水。作为宽窄巷子唯一川菜、川戏、老成都环境相融合院落，在这个游客密集的地方，能让人回味旧时四川人休闲生活场景，以及多少体验一下川戏魅力，还是很有卖点的。此外，其“红墙巷”、“宽巷子”、“走马街”等一个个以老街命名的包间，特别受外地游客或外籍人士，甚至本地政府官员的青睐。