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豆腐加菜汁 好看又好卖
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作者：
周伟
来源：
农家科技
年份：
2004
文献类型 ：
期刊
关键词：
豆腐产量
立体像
技术介绍
大豆
新技术
菜汁
安宁市
色泽
传统方法
新产品
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描述：
。五彩豆腐色彩的形成是在豆浆中加入了一定比例的各色天然菜汁,所以它清香四溢,不但口感独特,而且更富营养。云南安宁市连然镇文化路村25号残疾农民林江靠加工五彩豆腐致富,他用自创的“三段冷冲法”新技术使每千克大豆的豆腐产量高达8千克,加工收入比用传统方法加工提高4倍。现根据他的口授,将相关技术介绍如下: