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林江巧念“五彩豆腐经”: 作者： 周伟 来源： 农家参谋 年份： 2004 文献类型： 期刊 关键词： 冷冲名厨残疾人就业统价加色 安宁市 云南省专卖店豆腐奇特形; 描述： 林江巧念“五彩豆腐经”

林江巧念“五彩豆腐经”: 作者： 周伟 来源： 农家顾问 年份： 2004 文献类型： 期刊 关键词： 大豆豆腐销售 云南安宁市 加工; 描述： 林江巧念“五彩豆腐经”

豆腐加菜汁好看又好卖: 作者： 周伟 来源： 农家科技 年份： 2004 文献类型： 期刊 关键词： 豆腐产量立体像技术介绍大豆新技术菜汁 安宁市 色泽传统方法新产品; 描述： 。五彩豆腐色彩的形成是在豆浆中加入了一定比例的各色天然菜汁,所以它清香四溢,不但口感独特,而且更富营养。云南安宁市连然镇文化路村25号残疾农民林江靠加工五彩豆腐致富,他用自创的“三段冷冲法”新技术使每千克大豆的豆腐产量高达8千克,加工收入比用传统方法加工提高4倍。现根据他的口授,将相关技术介绍如下:

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