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- 五香茶叶蛋
- 作者： 本刊编辑部 来源： 中外食品工业(贝太厨房) 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 特质 诺基亚 CBD 汽车 艺术 工作室 摄影棚 Photo Studio 企业 《国家地理》 创业 中央美术学院 中文版 商业 红酒 摄影师
- 描述： 非常简单2分钟 55分钟 5元千卡／人4人分享 用料： 鸡蛋 4个 红茶包 2个花椒、桂皮 各5g八角 3枚香叶 3片酱油 20ml 盐 10g 特色： 普普通通的茶叶蛋，却总是令人欲罢不能。清幽的茶香搭配浓郁的五香，好吃；如青花瓷般的纹理，好看。 做法： 煮约15分钟，捞出用凉水浸泡冷却。 用勺子轻轻将蛋壳均匀地敲出裂纹，但不要敲破、敲透。 红茶包一起装入调料盒，和鸡蛋一起放入煮锅中，加入足量的水没过鸡蛋，调入盐和酱油，小火焖煮40分钟，关火后再浸泡3-4小时即可。