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- 多梦时代听书声——解读明代读书石板深浮雕
- 作者： 邓超 杨连登 来源： 湖南工业大学学报(社会科学版) 年份： 2010 文献类型 ： 期刊 关键词： 尊师重教 书院文化 石板深浮雕
- 描述： 明代读书石板深浮雕记载了书院授课的情景,反映了这一时期人人乐学上进、尊师重教的社会风貌,启示后人在盛世之年、多梦时代要多读书、勤读书。
- 邓超食雕艺术 快速食雕拉刻刀技法
- 作者： 邓超编著 来源： 天津：天津科学技术出版社 年份： 2008 文献类型 ： 图书 关键词： 食品 装饰雕塑
- 描述： 食品雕刻艺术是中国烹饪艺术的一朵奇葩，有着悠久的历史文化底蕴。食雕工作者们运用了整雕、浮雕、镂空雕、组合雕等不同的雕刻技法，交果蔬、琼脂等食用雕刻成花鸟虫鱼、飞禽走兽楼亭阁宇、吉祥人物等种类繁多、精美绝伦的食雕作品，并巧妙地应用在菜品中，让人们在品尝美食的同时，更丰富了视觉上的审美享受。食品雕刻艺术腐朽为神奇，从而更深层次地诠释了中国烹饪文化的博大精深。 改革开放以来，中国餐饮行业经济飞速发展，餐饮市场日益繁荣。食雕在餐饮市场上越来越显示出很强的展示性。 此书介绍了拉刻套刀工具，着重讲解了快速食雕拉刻刀技法和应用。以实用性为基础，有简有繁，配合操作光盘，便于学习。书中精选了本人的一百多幅作品，既有精细小巧的盘饰小雕，又有气势宏大的展示作品。