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- “米其林”气质的机场餐厅
- 作者： 暗香盈袖 来源： 中国国家旅游 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 酒店 餐厅 米其林 气质 航站楼 机场 北京
- 描述： 好吃之人对香港明阁餐厅恐怕都不陌生，我对它“米其林二星餐厅”的光环也总是惦记再三。听闻北京朗豪酒店的明阁是它的姊妹餐厅，此次在北京转机，便特地从T3航站楼乘坐大巴前去一试究竟。 6月已进入夏季，暑热让我的转机之行更觉不适。不过一进门，便觉得视野开阔，装潢宁静素雅，粉彩绿作为桌布主色，墙壁和隔断衬以深棕色，以木质质感体现冷静庄严，我周身的暑气顿消。餐厅大堂有清水流动，半人高的陶制坛子在大厅中起到了划分格局的作用，而其中徐徐流淌出的清水则给 安宁的气氛增添了几分闲趣 ，中式窗格结构的隔断，明媚而敞亮。找个靠窗的位置坐下，北京过于猛烈的初夏天气被隔在一窗之外，看绿树成荫、天高云淡，看飞机一架一架飞上云霄，宁静致远。 打开菜单，除了粤鲁经典大菜，还不乏很多精心设计的创意菜，想来主厨应该是个很能接受新鲜事物并热爱研发的人，我便点了几款尝尝新。 柚子蜜脆虾丸，一上桌便很可人，颜色鲜艳，光泽丰润，圆鼓鼓的一粒粒排成一行，夹起来时甚至听得到脆皮噼啪裂开的清脆响声。外层酥香酸甜，让脆皮在咀嚼中有更丰厚的回味。虾丸入口，惊艳得让人挑起眉毛，虾肉应该被充分摔打揉捏过，极浑圆极弹牙。