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烹饪陶瓷的发展概况
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作者：
张熙年
来源：
景德镇陶瓷
年份：
1985
文献类型 ：
期刊
关键词：
微波炉
吸水率
家用电器
发展概况
热稳定性
微晶陶瓷
感应加热炉
陶瓷制品
景德镇陶瓷
烹饪
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描述：
在医学界对癌的起因尚未探明的今天,人们深信"病从口入"的说法,从而产生了饮食和饮食具易于致癌的种种流传.陶瓷是以泥土为原料,经过高温烧成的.陶瓷具有优异的抗化学试剂腐蚀、耐酸、耐碱的能力.自古以来人们用它作为餐具、烹饪用具.所以人们深信无疑:烹饪陶瓷是无害人体的最可靠的烹饪用具.随着家用电器的发展,烹饪陶瓷有了新的发展.本文综述烹饪陶瓷的发展概况,供同行参考.错误之处意请行家多多指教.