五彩缤纷话豆腐
日期：1994.01.01 点击数：12
【类型】期刊
【作者】张青
【刊名】北京工商
【关键词】 豆腐销售 食文化 宾馆饭店 五彩缤纷 菜汁豆腐 淡绿色 小葱拌豆腐 活性钙 菜市场 营养丰富
【摘要】近日,人们在西单等大菜市场惊喜地发现,自古以来传统的白豆腐也多彩了。不少消费者已经吃上了浅红色的番茄豆腐,淡绿色的菜汁豆腐,浅黄色的蛋黄豆腐。有的顾客还幽默地说:“小葱拌豆腐也不是一清二白了！” 豆腐是我国饮食文化中重要食品之一。至今已有2000多年历史。从南方到北方,从农村到城布,从百姓餐桌到宾馆饭店,甚至在国外的市场上,物美价廉、营养丰富的豆腐都是人们餐桌上令人喜爱的菜肴。
【年份】1994
【期号】第10期
【页码】35
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