传统菜有功力创新菜显魅力

【类型】期刊

【刊名】四川烹饪

【关键词】 彩瓷 彩绘 陶瓷 新品种 创新精神 粉彩艺术 发展史 景德镇瓷器

【摘要】如今各大城市的餐饮业都较为发达,江西南昌市同样如此.南昌市的大小餐馆少说也有几千家,像"独一处"、"千百味"、"菜肴故事"、"颐景园"、"云境生态园"、"0791"、"饭是钢"、"柴米油盐"、"煌上煌"、"民间饭庄"、"向塘土鸡"、"味道工场"、"万家人故乡菜"等,都称得上极具代表性,由于时间有限,我们也只能从各个类别的餐饮企业中选取典型给大家做介绍. 在南昌餐饮同仁的推荐下,我们选择了会所性质的香樟公馆、主打地方文化牌的颐景园老街坊、生态园模式的相君府、以景德镇青花瓷为文化主题的红牛春天青花肴……通过它们,我们可看到南昌餐饮的一些概貌.

【年份】2013

【期号】第2期

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