黄鳝组织脂肪含量变动规律研究

【类型】期刊

【作者】周秋白 谢熙清 李有根  

【刊名】江西农业大学学报

【关键词】 肝脏 脂肪 黄鳝 肌肉 性腺

【资助项】国家自然科学基金（30860217）；农业部淡水鱼类遗传育种和养殖生物学重点开放实验室开放基金（bm2007-10）；国家科技支撑计划（2008bad96b04）；江西省自然科学基金（2008gzn0025）

【摘要】采用氯仿甲醇法(V氯仿∶V甲醇=2∶1)提取黄鳝肌肉、肝脏和性腺总脂,研究结果显示黄鳝肌肉、肝脏和卵巢组织脂肪周年变动范围分别为1.12%~1.61%、2.76%~4.16%和1.94%~6.57%。黄鳝肌肉脂肪含量秋冬季较高,而春夏季较低;肝脏脂肪含量在夏、秋二季高,越冬期基本没消耗;卵巢脂肪含量夏季显著高于其它季节。相同季节中,黄鳝肌肉中脂肪含量个体较大的较高,特别是在冬季更为明显;肝脏中的脂肪含量受黄鳝个体大小的影响不显著;而卵巢脂肪含量在春、夏季节,个体越大含量越高,而秋、冬季节差异不显著。肌肉组织是黄鳝脂肪的主要贮存组织,肌肉脂肪越冬期消耗大,卵巢发育期肌肉脂肪含量与卵巢脂肪含量呈负相关,肌肉贮存的脂肪有转移到卵巢的现象。肝脏不是黄鳝脂肪的主要贮存组织,脂肪含量高低主要与个体生理活动强度大小相关。春季到夏季雌黄鳝摄取的营养主要保证卵巢发育,夏季到秋季黄鳝摄取的能量部分贮存于肌肉组织中。黄鳝组织中的脂肪含量与生长、繁殖和越冬等密切相关

【年份】2011

【期号】第4期

【页码】774-780

【作者单位】江西农业大学动物科学技术学院；广州海因特生物技术有限公司；江西景德镇市水产技术推广站

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