鲜食玉米的栽培与前景

【类型】期刊

【作者】张剑 刘淑香 王光喜 李道顺 

【刊名】种子世界

【关键词】 鲜食玉米 栽培 开发利用

【摘要】1 早熟鲜食玉米在人们生活和农业生产中的作用 1.1 营养价值极高近年来,鲜食玉米受到广大城乡居民的普遍青睐,种植面积愈来愈大。究其原因主要是其富含各种营养成分,且品种类型齐全,能够满足人们不同口味的需要。鲜食玉米主要包括粘玉米和甜玉米两种类型。粘玉米因品种和颜色不同可分为五彩粘玉米、黑珍珠粘玉米、脆皮粘玉米等。甜玉米又叫水果玉米,包括普通粘玉米、超甜玉米和加强甜玉米三种类型。据有关资料表明,粘玉米所含粗蛋白比普通粘玉米高1.76%,而脂肪含量低0.81,属高蛋白低脂肪,另外还含有人体所需的17种氨基酸,尤其是赖氨酸含量高达0.87%,而普

【年份】2001

【期号】第3期

【页码】42

【作者单位】黑龙江省尚志市农业技术推广中心　　（150600）；黑龙江省呼兰县农业技术推广中心

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