2012年度“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛胜利鸣金
日期：2012.01.01 点击数：3
【类型】期刊
【作者】林桦
【刊名】中国食品
【关键词】 管理委员会 美国 金 面包 加州 创意 焙烤食品 葡萄干
【摘要】从全国饼店选拔出来的十位高手，娴熟地进行着操作，面团的饧发、葡萄干的处理、成型、烘烤……随着时间的推移，一件件作品在这些师傅的妙手中诞生，五彩加州、Happiness Time、加州黑提吐司、加州之旅、葡式地中海、法式葡萄干混合果干面包、咧吧、养生提子、足球面包、法式葡萄，纷纷呈现在六位评委面前。这就是由中国焙烤食品糖制品工业协会与美国加州葡萄干管理委员会联合举办的2012年度“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛现场。
【年份】2012
【期号】第13期
【页码】42
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