“舌尖”上的草原

【类型】期刊

【作者】史燕非 

【刊名】中国食品

【关键词】 传统名菜 烤全羊 草原 蒙古民族 蒙古族 鄂尔多斯 考古资料 牙齿化石

【摘要】"天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊。"这也许是大多数人心中的草原印象。蓝天、白云、碧草、青山共同汇成如画般的辽阔草原。夏日的草原凉爽清新,清晨草叶上的露珠就像镶在翡翠上的珍珠,闪着五颜六色的光芒。幽幽的草香迎面吹来,红艳艳的朝阳正从地平线上冉冉升起,为辽阔的草原镀上一层金色。牧民追赶着遍地牛羊,使这副画卷更加生动活泼。白蘑菇般的蒙古包点缀在绿茵如毯的草原上,格外醒目。微风在碧蓝如洗的天空中放牧着白云,绿草如茵的草原上还有一条细细的河,袒露在阳光下,远远看去,像一条发光的银项链。傍晚日落时分,辽阔的天空上涂抹着片片彩云,像极了一幅泼墨油画。草原的诱人之处除了这自然景色外,当属草原美食了。炭烤全羊、手抓羊肉、牛肉干、奶茶、糌粑、羊杂碎、尕面片、马奶酒等既传递着草原美食的悠久传说,又以其特有的美味刺激着人们的味蕾,让人垂涎三尺。

【年份】2014

【期号】第16期

【页码】88-91

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