酵香十月：四川泡菜秀玲珑
日期：2012.01.01 点击数：6
【类型】期刊
【刊名】中国烹饪
【关键词】 食品 面包 酱油 发酸 臭豆腐 保藏方法 烟熏 干制
【摘要】作为食品三种原始保藏方法之一（另两种是干制和烟熏）。现在的念品有三分之一是发酸晶，从酱油到醋，从馒头到面包，从臭豆腐到火腿。
【年份】2012
【期号】第10期
【页码】43325
【作者单位】《中国烹饪》编辑部
【全文挂接】获取全文
相关文章
- 1、夕颜·玲珑 年份：2007
- 2、中纪委在哪里“双规”贪官? 作者：小月 年份：2011
- 3、与曹云金一起下厨 作者：赵杏儿 年份：2013
- 4、一边草间战斗，一边弥生哀伤 作者：王泰白 年份：2014
- 5、一座为音乐而生的城市 作者：本刊编辑部 年份：2015
- 6、望外 世上最完美雕塑 可能被一条裂缝毁了 年份：2016