侍酒师:高额收入的黄金职业

【类型】期刊

【刊名】中国酒

【关键词】 酒水 收入 星级酒店 品位 高额 顾客推荐 黄金 葡萄酒 酒文化 职业素养

【摘要】有一种人,懂得享受是他们的职业素养,品位高尚是对他们的基本要求。他们中的精英,全世界也就一百来个。美酒、佳肴、奶酪、雪茄和旅行勾勒出他们五彩斑斓的职业人生。他们被称做侍酒师,国际通用名称叫Sommelier。他们有专业酒水知识和技能,在高档豪华的餐饮店,为客人提供酒类服务和咨询,负责菜单的设计、酒的鉴别、品评、采购、销售以及酒窖管理。侍酒师要有基本的美学修养,有敏感的时尚感知,高尚的品位,才能真的懂酒;要有细致的心思,感恩的心态,善于察言观色、化干戈为玉帛的能力,才能真的侍酒。当然,伴随着他们的还有高额的薪水以及优厚的待遇……

【年份】2009

【期号】第11期

【页码】75

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