高效液相色谱法检测运动饮料中的L-肉碱

【类型】期刊

【作者】周文清 

【刊名】食品研究与开发

【关键词】 肉碱 高效液相色谱 运动饮料 L

【摘要】建立一种快速、有效的高效液相色谱法测定运动饮料中L-肉碱的方法。样品经1.0 mmol/L盐酸提取后,采用MCX固相萃取小柱进行净化和富集。采用RP C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm)分离,以乙腈∶辛烷磺酸钠(50 mmol/L)=25∶75(体积比)作为流动相,用PDA检测器检测,外标法峰面积定量。结果表明,L-肉碱标液在1.0μg/m L~20.0μg/m L浓度范围内线性良好,相关系数r~2为0.999,检出限为0.1 mg/kg,定量限为0.3 mg/kg,加标回收率达到82.3%~84.1%。

【年份】2017

【期号】第11期

【页码】144-147

【作者单位】景德镇陶瓷大学

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