隐世法餐厅
日期：2012.01.01 点击数：0
【类型】期刊
【作者】陈爽
【刊名】中国国家旅游
【摘要】行政主厨Brian Reimer介绍说：“无论我是在美国或亚洲，我都会保留我的法国精神，并且竭尽所能寻找当地最好的食材。我会从食品的质量入手，保证我菜品的美味并使其富有灵魂。” 穿过庄严肃穆的天安门广场，经过喧闹的前门大街，就在老火车站的斜对面，你会看到一个门口有保安看守的院落大门。如果不是事先知道内里乾坤，你一定会以为这里是某个单位的大院，而不敢冒失进入院中。砖石的影壁上面印着几个低调而又矜持的大字：前门二十三号。进到院内，你仿佛踏入了另一个世界，顿时隔绝了前门大街的喧闹和嘈杂。一座座砖石和花岗岩建造的欧式小楼安静地立在四周。可不能小看了这些素淡的建筑，这些灰色楼房里曾经发生过的历史足以闪耀世界。 布鲁宫的内部设计尊重了其在外交意义上的作用，并在此基础上构造出现代感的奢华。设计师的灵感与使用的材料均来自法国：大量使用的红色、棕色和灰色，整面墙的巨幅古希腊浮雕油画，曲径通幽的内部结构，忠实地复原了极致奢华又不失格调的法国凡尔赛风情。 地理位置和地道的菜品是布鲁宫的最大卖点，但最大的招牌莫过于传奇主厨Daniel Boulud了。Daniel Boulud是米其林三星厨师，美国众多顶尖餐厅的幕后推手，其中就包括极受欢迎的纽约Daniel以及Café Boulud。
【年份】2012
【期号】第2期
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