关于东方美人茶兴衰的思考

【类型】期刊

【作者】周琳 包小村 

【刊名】中国茶叶

【关键词】 名茶 台湾 东方 发酵程度 青茶 维多利亚 生产过程 水晶

【摘要】东方美人是台湾独有的名茶,俗称椪风茶。因其茶芽白毫显著,又名白毫乌龙。东方美人的名字来源于"Oriental Beauty"的英译,据闻英国茶商将茶献给维多利亚女王,女王把它冲泡在水晶杯中,看见五彩的茶叶在水中翻动,就象中国仕女的舞姿一样梦幻婀娜,黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感,令她赞不绝口,赐名"东方美人茶"。东方美人是一种半发酵青茶,具有独特的果蜜香味,且

【年份】2017

【期号】第2期

【页码】43258

【作者单位】湖南省农业科学院茶叶研究所国家茶树改良中心湖南分中心农业部湖南茶树及茶叶加工科学观测实验站

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