氮、钙营养对青花菜花球品质的影响

【类型】期刊

【作者】应泉盛 朱祝军 李伟龙 苏英京 赵建阳 金昌林 

【刊名】浙江农业科学

【关键词】 青花菜 碳水化合物 氮肥 品质 钙肥 矿质元素

【资助项】浙江省科技攻关项目(2004C10006)

【摘要】采用田间试验研究了氮、钙营养对青花菜花球品质、矿质元素和碳水化合物含量的影响.结果表明,在667 m2施氮量10～20kg下,随着施氮量的增加,青花菜花球的外观品质变佳,全氮含量上升,而硼、钙、总糖、还原糖、蔗糖含量下降.现蕾期施用氮肥,可提高花球的外观品质,花球中氮、硼、钙含量上升,总糖、还原糖和蔗糖含量下降.增施钙肥,青花菜的外观品质、花茎中全氮、硼、钙、总糖、还原糖和蔗糖含量均上升,而花蕾中全氮含量下降.

【年份】2005

【期号】第5期

【页码】346-348

【作者单位】浙江大学,蔬菜研究所；浙江省临海市蔬菜办公室；浙江省农业厅农作物管理局

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