土豆恋曲
日期：2017.01.01 点击数：6
【类型】期刊
【刊名】饮食科学
【关键词】 咖啡 玲珑 情调 唇齿 浅绿色 香味 花边 组合 杯碟 朦胧
【摘要】谁说土豆难登大雅之堂?其实,土豆不仅营养丰富,而且还"八面玲珑":凉拌热炒、或荤或素、中式西式,土豆演绎的各式美味,真是令人目不暇接。爱上土豆,绝对是有理由的!干锅土豆片用料:土豆2个,青椒1个,红椒2个,香菜1棵,葱1段,姜1块,蒜3瓣,郫县豆瓣酱15克,盐2克。做法:1.将土豆切片,放清水中洗去表面淀粉,捞出控水,用厨房纸擦干表面水分。青、红椒切片。葱、姜、蒜切末儿,香菜切段。2.坐锅点火倒油,待油八成热时下入土豆片,炸至金黄色捞出。
【年份】2017
【期号】第2期
【页码】50-51
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