壮家美食五色饭
日期：2012.01.01 点击数：9
【类型】期刊
【作者】周礼
【刊名】饮食科学
【关键词】 神话故事 盘瓠 孔子 图腾崇拜 菜肴 远古时代 周王室 原始社会 新石器时代遗址 习俗
【摘要】五色饭，又叫青粳饭、花米饭，是壮族和侗族共有的一种传统美食。每逢清明和“三月三”歌节时，壮家人都要蒸上一笼五色饭，用以祭祀先祖或招待客人。 五色饭是由五种不同颜色的糯米蒸成的，即：黑、红、黄、紫、白。白色在蒸笼的中间，其余四种颜色围成一圈。远远地看上去，就像一束五彩斑斓的花朵。这般赏心悦目的饭，任谁都会不由自主地想尝上一口。 说起壮家的五色饭，还有一个动人的故事。相传，有一个叫特侬的年轻人，父亲早亡，从小与瘫痪在床的母亲相依为命。
【年份】2012
【期号】第9期
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