初夏素炖菜

【类型】期刊

【作者】梅依旧 

【刊名】饮食科学

【关键词】 油爆 消化吸收 食材 海带丝 辣白菜 排汗 带卷 冷食品 大番茄 绿色天然

【摘要】炎炎夏日食欲不佳,很多人喜欢吃凉菜,可一味地吃生冷食品容易导致腹泻、胃肠不适。炖菜不需要太高超的烹调技艺,而且利于人体消化吸收,有祛除寒气,促进身体排汗等功效,养生、开胃,吃素炖菜是最好的选择。海带卷素炖是一道家常炖菜,用海带卷搭配时蔬,每次做都有新意,各种颜色的蔬菜混合在一起,营养非常全面,五彩缤纷的色彩更是让人食欲大增。用料:泡发海带丝结300克,豆腐泡6个,素丸子6个,娃娃菜1棵,盐2克,生抽10克,葱末儿10克,香油适量。海带卷素炖

【年份】2015

【期号】第6期

【页码】50-51

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