糕模传神映民俗

【类型】期刊

【作者】万新华 

【刊名】苏州工艺美术职业技术学院学报

【关键词】 纹样 民俗民情 吉祥图案 节日 天官 八仙 玉兔 饼模 祭祀活动 花卉

【摘要】每当新年、中秋、结婚、寿辰等喜庆日子,人们会弄些巧手精制的食品,以及多种糕模磕出的点心,用以点缀气氛。制成的糕饼花样很 多,也可视作一种民间艺术。据记载,宋代的点心花样已经很多,有“金银炙焦牡丹饼、杂色煎花馒头、芙蓉饼、月饼”等等。由此可见, 古代的人们已经注意到食品的多样化与美观性。而制造糕点的那些模子,民间俗称“饼模”或“饼印”,亦属民间雕塑艺术的一类。

【年份】2005

【期号】第3期

【页码】37-38

【作者单位】南京博物院

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