时讯 丹麦“小美人鱼”惊艳亮相上海世博会 等

【类型】期刊

【刊名】食品与生活

【关键词】 主题活动 上海世博会 铜像 赞助商 丹麦 美人鱼 哥本哈根

【摘要】丹麦“小美人鱼”惊艳亮相上海世博会 丹麦的象征——小美人鱼铜像已从哥本哈根远赴上海，这是小美人鱼1997年来首次走出国门。“小美人鱼”铜像抵沪后，将被安放在世博会丹麦馆的一个水池中央，令参观者有种亲临哥本哈根海滨公园现场的感觉。作为丹麦馆的官方赞助商，嘉士伯也会在丹麦馆内举行为期一周的主题展览，包括足球、音乐等主题活动。 上海世博会提供免费直饮水 上海世博会首批65套直饮水设备已在世博园区安装到位，并正式移交给上海世博局。据了解，上海世博园区内四个片区总共将设置总造价超过200万元的102套直饮水台，每套直饮水台有8—12个出水口，可同时供1172人使用。所有直饮水设备将于世博期间上岗“服役”，每天供水15小时（从上午9时到晚上24时）。据测算，世博期间每小时可有12万游客喝上免费直饮水，日最大供水量可满足70万—80万人次的需求。 和平饭店整修后于世博期间开放 曾经被誉为“远东第一楼”的上海标志性建筑——和平饭店，经过一年多整体修缮，于5月1日正式营业，北楼2至7层对外开放，其余楼层将继续施工，有望于6月底全部完工并对外开放。 和平饭店经典九国套房在世博期间可以入住，在内部格局和装饰不变的前提下已完成了色彩、雕塑等的精细化比对修补。同时，和平厅、龙凤厅、九霄厅、金融家俱乐部将原汁原味展现世界经典酒店魅力。 爱尔兰馆：城市之旅 爱尔兰展馆由五个长方体展示区组成，错落有致地分布于不同层面，五个展示区由倾斜的过道连接，分别展现的是爱尔兰根据文化艺术划分的不同时代的国家和城市生活特色。参观者进入展馆，将沿着美丽的利菲河畔“漫步”，开始一段城市之旅。爱尔兰以“美食之岛”扬名天下，天然、纯净的自然环境使得人们能够享用到品质优秀的爱尔兰饮品。推荐品尝的饮品有：尊美醇爱尔兰威士忌、百利甜酒、健力士黑啤。 上海世博会上机器人当“大厨” 会烧莱的“大厨”机器人将出现在世博会上，它目前会烧制400多种不同风味的菜肴，包括上海人最爱吃的本帮红烧肉。 长得方方正正，看上去像是台大号的自动售货机。打开“肚子”一看，锅碗瓢盆、糖盐油醋样样齐全。只要按照程序来“点单”，无需客人亲自动手，一盘盘佳肴就能自动生产出来。还有会送菜的机器人，下面有着多个轮子，保证在颠簸路面也能保持平衡。它还具备自动避让的本事，要真是“无路可走”，会自动发声提醒。 江苏：宫保鸡丁要标明鸡丁用量 江苏餐饮业出台的《餐饮计量规范》规定，商家在菜单上除了标明菜肴、饮料或食品名称外，还应当标明主要原料的净含量，包括大、中、小例（份）。热菜应标明主要生料的净含量，冷菜应标明主要熟料或直接食用的主料的净含量，酒类、饮料应标明每份的净含量。例如，一份宫保鸡丁，菜单上应标明里面究竟用了多少克鸡丁。 麦德龙推出六个自有品牌 麦德龙新发布了六个简洁明了的自有品牌： 宜客(Aka)、荟食( Fine Food)、厨之选( HorecaSelect)、H牌( H-Line)、瑞吧( Rioba)、喜迈( Sigma)。麦德龙自有品牌的价格比市场上同类商品平均低10%—20%，产品品质也能保证。山崎面包店促销活动 美国加州核祧协会于今年4月26日~5月26日与山崎面包上海有限公司联手举办实店促销活动。山崎面包推出的8款含加州核桃单品，如购买满一定金额，将获得由加州核桃协会提供的精美礼品。 中国西餐厨师之摇篮——埃科菲国际厨师协会 埃科菲国际厨师协会于1960年成立，是世界上最重要的国际美食协会之一。协会现在在意大利、德国、瑞士、荷比卢（荷兰、比利时和卢森堡）、墨西哥、日本、美国和加拿大等国家和地区设有代表处，更有20000多名会员遍布全球各地。2007年埃科菲中国分会正式成立。 埃科菲国际厨师协会与锦江麦德龙现购自运有限公司、法国食品协会、中国国际食品和饮料展览会、法国驻上海总领事馆、中华职业学校创办了“4步培训”的教学计划，将设立“一年4次培训计划”，所有课程设置旨在培养未来的中国西厨。 6月1日起食品标签不符新规将被查 我国新的《食品标识管理规定》，要求食品标签除了应当标注生产者的名称和地址外，还需标注联系方式和贮存方式。婴幼儿食品，在要求“食品标识应当标注食品的成分或配料清单”的同时，特意增加了“专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，还应当标注主要营养成分及含量”的规定。

【年份】2010

【期号】第5期

【页码】4

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