检验食品饮料的新技术

日期:1988.01.01 点击数:9

【类型】期刊

【作者】廖渭伟 

【刊名】食品科学

【关键词】 食品饮料 科学技术

【摘要】随着科学技术的发展,与人们生活密切相关的食品饮料不断的丰富,在市场上食品饮料琳琅满目,五彩纷呈,色、香、味俱全。但是,某些厂商为了获取非法利润,中外市场上常常出现伪造的冒牌货,采取廉价原料代替名贵的天然原料,随意添加色素,轻则影响食品饮料的色香味,使其味不纯、质不真;重则有毒

【年份】1988

【期号】第11期

【页码】55

【作者单位】上海化工研究院

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