奶沙西米露四季可创富

【类型】期刊

【作者】云中 

【刊名】生意通

【关键词】 编辑部 市场 西米 客观因素 口味 季节影响 销售量 冬季 小吃 项目开发

【摘要】云中 风味小吃以其独特的口味．传统的操作深受百姓的喜爱．纵观小吃市场，大凡都受季节影响．存在着淡、旺的销售怪状。如烧烤、涮烫、冷饮等。夏冬季的销售量可谓天壤之别．其客观因素令众多的经营者束手无策。 然而，《生意通》编辑部项目开发小组就是要找一个投资小、利润大且不受季节限制的小吃项目——奶沙西米露。《生意通》编辑部本着一切服务于读者的宗旨．项目开发小组置身于市场，挖掘致富项目。 在2009年的隆冬季节，小组成员来到我市繁华的万寿官市场。大街上各种小吃摊大多在待客或者闲聊，可以看出其经营状况并不理想，其经营的项目大众化．毫无特色和推广价值，但在一个较偏的地段．却是人头涌动的火暴场面，只是顾客们手举钞票．耐心地等待摊主的服务。腾腾的热气中飘逸着桂花清香，沁人心脾的阵阵雾气仿佛让摊主置身于海市蜃楼．硕大的保温桶上贴着几个醒目大字——“奶沙西米露．2元一份”。 透过热气．只见桶中盛有似粥非粥的淡红色浓稠食物．上面颗颗透明的小珠好似晶莹剔透的小银珠。更令人耳目一新的是颗颗银珠间还镶嵌着五彩缤纷的水果粒．一副五光十色的万花筒，呈现在我们眼前，令人食欲大增，口水连连。 我们每人来上一份滚烫的西米露，甜巾微酸．奶味十足，细腻润滑的口感中又伴着沙沙的脆爽。严寒之际，颇有热身之感，如此色、香、味俱全的美食出现顾客排队抢购的场面确实不足为奇。 我们项目开发小组经过分析论证，有意推广该项目，等摊主收摊后对他进行了采访． 记者：刚才我们都品尝了您制作的西米露．也目睹了您的销售情况：毫无疑问．这个项目值得我们编辑部大力推广，现在就项目的投资、利润、制作等相关问题向您咨询。 摊主：西米露是集小吃和饮品为一体的．中西口味结合的一种新型小吃，其投资不超过200元。对于利润而已，100元的原料可产生500元的销售额。制作方法相当简单，有一大口锅（桶），再配备销售时的保温桶即可。 记者：现在是冬季，热气腾腾的西米露符合季节的销售特点，那么在炎热的夏季．滚热的西米露对于顾客而言是不是“望热远之”？ 摊主：在夏季，奶沙西米露以独特的方法．制作成冰镇的西米露，从口感上比冬季的更好。冰镇的奶沙两米露清凉解暑、健脾开胃，不会存在季节的销售反差。 记者：从您火暴以销售状况来看，奶沙西米露的卖点和亮点在何处？ 摊主：首先以口味而言，甜而不腻，微酸适中：第二，淡淡的桂花清香，足以让顾客闻香止步：第三，西米露中的颗颗明珠．还有多彩水果粒游离于其中，在任何食品中是不多见的，更具诱惑力。 编者的话：此项目投资不到千元即可营业．有良好的效益。小项目成就大商机，只要有特色，财富将唾手可得。我编辑部与摊主协商．共同举办该项目培训班．函授300元．面授380元，赠送光盘和技术资料。 汇款地址：江西省南昌市蓼洲街2号附1号科技出版大厦《生意通》编辑部 邮编：330009 咨询电话：0791-6613547

【年份】2010

【期号】第12期

【页码】24

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