氮营养水平对青花菜叶片膜脂组成和脂肪酸含量的影响

【类型】期刊

【作者】李娟 栗娜娜 郭世荣 

【刊名】南京农业大学学报

【关键词】 脂肪酸 青花菜 膜脂 氮

【资助项】中国博士后科学基金资助项目(20060390945);;江苏省博士后科研资助计划项目(0502011C)

【摘要】采用无机基质盆栽,研究不同氮浓度水平(5、10、15和20 mmol.L-1)对青花菜叶片膜脂含量和脂肪酸组成的影响。结果表明,青花菜叶片含有单半乳糖甘油二酯(MGDG)、双半乳糖甘油二酯(DGDG)、磷脂酰甘油(PG)、硫代异鼠李糖甘油二酯(SQDG)、磷脂酰胆碱(PC)和磷脂酰乙醇胺(PE)6种膜脂,同时检测出7种主要脂肪酸(C16∶0、C16∶2、C16∶3、C18∶0、C18∶1、C18∶2和C18∶3)。MGDG和PC相对含量随氮浓度增加呈先升高后降低的变化趋势,并在氮浓度为15 mmol.L-1时达到最高;而DGDG相对含量却随氮浓度增加而显著降低。当氮浓度为20 mmol.L-1时,有利于PG和SQDG相对含量的提高,却显著降低了PE相对含量。增加氮浓度,有利于青花菜叶片总脂肪酸的积累,同时提高C16∶0、C16∶2和C18∶3的相对含量。通过单膜脂的脂肪酸分析发现,MGDG中不饱和脂肪酸含量最高,其中C18∶3和C16∶3为主要组分,增加氮浓度有利于MGDG中不饱和与饱和脂肪酸的比例提高。因此适度增加氮浓度水平有利于青花菜叶片中膜脂MGDG、PG、SQDG和PC的合成及不饱和脂肪酸的积累,从而...

【年份】2009

【期号】第1期

【页码】18-22

【作者单位】南京农业大学园艺学院;

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